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苦瓜太苦了怎么办?怎样做可以减小苦瓜的苦味[多图]

发布时间:2019-09-13 19:40:19 编辑:笔名

夏天到了,这个季节的天气炎热,人在这种天气下很容易就会产生很烦躁的心情,并且很容易出现上火的情况,这个是后,苦瓜就可以拯救夏天上火了,苦瓜是清火消暑的好物,但是,很多人都无法忍受苦瓜的苦味,那么,苦瓜太苦了怎么办,怎样做可以减小苦瓜的苦味?

1、减小苦味的方法

1.去瓜瓢,事实上,苦瓜之所以会有那么重的苦味,主要也是因为苦瓜的瓜瓢中有一层白色的瓜瓤,把紧紧贴在瓜瓢上的白色瓜瓤去除,就能显著地减少苦瓜的苦味。

2.盐渍,用盐将切好的苦瓜腌制十分钟,然后就会腌制出苦瓜里面的细胞液,让后将那些腌制出来的细胞液给过滤倒掉,也可以减少苦味。

3.漂洗,用水将苦瓜多次的漂洗,这样苦瓜的苦味也会被流水带走一部分吗,从而达到减少苦味的目的,并且,这样处理过后的苦瓜味道会更加好,甚至会有一丝丝甜的回味。

4.冰镇或焯水。主要是将苦瓜切好以后,用低温的水进行冰镇,或者直接放到锅里用滚水焯一遍都可以有效的减少苦瓜的苦味。

2、苦瓜的食用禁忌

1.血压血糖低的人:因为苦瓜本身就具有清火降血糖的作用,对于高血压高血糖等病人或者平时饮食比较有你的人比较好,但是如果血糖血压低就不合适了。如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量,则有可能伤“心”,对心脏健康有不利影响。苦瓜可以降血压降血糖,如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的,正常人过量食用苦瓜也会如此,不仅苦瓜任何食物也不能大量的食用!

2.缺钙的人:由于苦瓜里面含有草酸,本身就会对钙质的吸收造成影响,所以如果本身就缺钙,就不建议吃苦瓜了。

3.孕妇:由于苦瓜中含有一种叫奎宁的物质,这种物质会刺激子宫进行收缩,对于胎儿不利,有可能会造成流产,虽然含量不高,但是还是不建议孕妇吃苦瓜。

4.脾胃虚寒的人:主要是苦瓜本身属于清凉降火之物,对于虚寒的脾胃来说,食用苦瓜汁会雪上加霜,并且,学龄前的儿童也不适合,容易伤到脾胃。

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